
Erntezeit: Juni - Juli
Farbe: braun - dunkelbraun
Konzistenz: flüssig
Besonderheit: höherer Anteil an Honigtau aus dem Wald
Geschmack: malzig kräftig würzig
Trachtpflanzen: Wald-Honigtau, Sommerblüten, Linde, Phacelia, Klee
Farbe: braun - dunkelbraun
Konzistenz: flüssig
Besonderheit: höherer Anteil an Honigtau aus dem Wald
Geschmack: malzig kräftig würzig
Trachtpflanzen: Wald-Honigtau, Sommerblüten, Linde, Phacelia, Klee
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Wald und Blütenhonig
Im Sommer entsteht dieser charismatische Honig mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Die Bienen sammeln eifrig den Honigtau verschiedener Laub- und Nadelbäume. Der Wald und Blütenhonig hat eine sehr schöne dunkle Farbe und eine kräftig, malzige Note. Er ist ein Alleskönner in der Küche. In Tee und Speisen oder einfach morgens auf deinem Butterbrot, sorgt er für einen gelungenen Start in den Tag.
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